肉排莲子芡实汤
原料：肉排骨500克，莲子100克，百合25克，芡实25克，蜜枣4个，沙参20克，盐适量。
肉排莲子芡实汤的做法
买新鲜肉排骨，无肥肉，洗净切粗件，各药分别洗净，共置瓦煲加水6碗，人多加至8碗，共煲3小时，饮汤食肉，莲子、百合亦可食用。
功效：健脾补肺，滋阴解燥。春季微寒乍暖，早晚温差大，以致大人小孩受凉或咳嗽，故在平日煲此滋润汤水，饮多了自有健体防病之功效。此汤宜全家各人饮用。
此汤香浓而清甜，各药均有其本身之功效，肉排滋补，莲子、芡实健脾固涩，百合清肺补肺，沙参同功，共成一汤，供家人饮用可以各补其需。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
有人疑惑:百合是属于微寒的食物,为什么冬季还可以食用呢?大家知道,百合的性味是微寒的。如果处于冬季,大家都希望吃些暖和、热乎的东西,来驱走身体里的寒气,那么吃百合究竞好不好...[更多]
