薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
紫薯银耳粥
原料：紫薯500克，银耳200克，红枣、高粱米、冰糖各适量。
紫薯银耳粥的做法
1.将高粱米和银耳洗净，分别加水浸泡数小时。
2.紫薯去皮切小块备用。
3.将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟，再倒入银耳、红枣和紫薯和冰糖煮20分钟即可。
营养功效
高梁米较硬，必须先下锅煮，然后与其他原料一起煮熟。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
银耳粥食材：银耳3克，大米50～100克，冰糖（或白糖）适量。银耳粥的做法银耳摘净，洗好。把米洗干净，放进锅里煮粥。粥熟后，加入冰糖(或白糖)。每天服食1次。功效：滋阴补肾。适用于自汗、盗汗、遗精、腰痛、带下。
2023-01-02
此粥适量食用有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。大枣银耳粥原料：白米饭1碗，银耳25克，冰糖50克，大枣、莲子、枸杞子各适量。大枣银耳粥的做法1、银耳泡软，择洗干净。2、大枣洗净，泡软去核。3、莲子、枸杞子分别洗净，泡软。4、锅中煮沸足...
2023-03-05
薤白具有疏阳散结、健胃消食、降气导滞作用。每100克银耳含有5克蛋白质、0.6克脂肪、79克碳水化合物、2、6克粗纤维、380毫克钙、30.4毫克铁、0.002毫克维生素B、1毫克和5毫克烟酸。银耳薤白粥原料：大米50克，薤白10克，银耳30克，食用油、盐各适量...
2023-03-05
银耳富含蛋白质、脂肪、矿物质及肝糖，其中蛋白质含有17种氨基酸，几乎囊括了人体所有的必需氨基酸。鸡蛋富含维生素B2，可分解和氧化人体致癌物质，达到预防癌症的效果。银耳鸡蛋玉米粥原料：甜玉米100克，银耳30克，鸡蛋1个，淀粉、冰糖各适量。银...
2023-03-05
我家的羊爸爸不喜欢红薯紫薯等等番薯，他说小时候在农村长大，常吃这些杂粮，吃腻了。之前我很迁就他，吃杂粮不算多，慢慢地我觉得年纪大了，杂粮对身体有好处，比如，紫薯含有花青素，花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最...
2023-03-07
女人嘛，一要脸蛋漂亮，二要身材苗条，都是为这两样折腾来折腾去的。燕窝咱吃不起，不过平民的燕窝银耳，咱可以使劲的招呼自己。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳富含维生素D，...
2023-03-17
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力银耳樱桃粥----滋阴养颜，嫩白肌肤原料：粳米50...
2023-03-26
紫薯具有通便益气,防癌抗癌、抗衰老、补血、减肥等功效银耳粥是平时我们经常吃的粥,对肺热胃炎、便秘、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效,还有一定抗癌作用。今天我们一起来了解一下银耳粥的详细做法。紫薯银耳粥原料：紫薯500克，银耳200克，红枣...
2023-04-11
银耳枸杞粥材料：银耳30克，枸杞10克，稀粥1碗调料：白糖3克银耳枸杞粥的做法1、银耳泡发，洗净，择成小朵备用；枸杞用温水泡发至回软，洗净，捞起。2、锅置火上，加入适量开水，倒入稀粥搅匀。3、放入银耳、枸杞同煮至各材料均熟，调入白糖搅匀即...
2023-04-26
隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适...
2023-04-03