隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。由于炖盅容积的限制，盅里只能放一个鸡腿、或两个鸡翅、或三五根排骨，可以减少肉类食品的摄入量。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合滋补。
银耳糯米红枣粥
材料：糯米40克、薏米仁40克、红枣六颗、银耳一小朵、枸杞适量、冰糖20克、清水适量
银耳糯米红枣粥的做法
1、往容器内加水至放盅前水位
2、将不锈钢垫板放入容器内
3、将俩小盅放入容器内不锈钢垫板上，糯米，薏米仁洗净分放入俩小盅
4、放入清洗好的大枣和枸杞
5、银耳泡发后去黄色根部撕成小朵，分别放入俩小盅
6、再加入冰糖和水，到容器的百分之八十左右
7、往小盅的边缘的储水槽注入干净的水，转动小盅盖子，使储水槽的水分布均匀
8、盖上上盖，插上电源，按功能键，选择慢炖，三个小时即可
煲粥小贴士
1、薏米仁大米都不用提前浸泡，慢炖后依然是软糯可口，如果你喜欢浸泡也可以。
2、当炖煮完成后，打开内锅盖时，可用干净的棉布吸掉储水槽里的水，防止混入汤中
3、电炖盅做出的米粥，隔水炖煮，口感更软烂，细腻，最大限度保留了食材的营养。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳中含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水...[更多]
