茴香醋饮

原料：白醋400毫升，茴香40克。

茴香醋饮的做法

1.将茴香洗净，吹干至略呈枯萎状，切段；

2.将切好的茴香放入瓶中，倒入醋，淹过食材高度，封罐；

3.发酵10天左右即可饮用，时间越长，风味越佳。

小贴士：挑选茴香时应该选用没有枯黄叶子的，且根茎粗大者为好。

养生功效

茴香营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。将茴香与醋进行调制而成的茴香醋饮，适量饮用可缓解因肾虚而引发的腰痛，消除肠气、胃闷痛，保持肌肤洁净，也是减轻体重的妙方。