将需要的茶具准备好,如茶荷、随手泡、紫砂壶、品茗杯、闻香杯、茶海、水盂、茶巾、茶叶盒、茶具组合等,并按照泡茶的顺序依次摆放好。
1.焚香静气
品茶需要心平气和,先点燃一支香,
“焚香除妄念”就是令人在袅袅的香气中感受祥和肃穆的气氛。
2.活煮甘泉
将泡茶用的水煮沸。
3.孔雀开屏
向客人介绍茶具。
4.佳叶酬宾
让客人鉴赏茶叶,了解茶叶的特点。
5.大彬沐淋
将开水淋浇在茶壶上,目的是提高壶温。
6.乌龙入宫
将茶叶投入茶壶中。
7.高山流水
8.乌龙入海
将壶中的第一泡茶汤倒入茶海。
9.重新洗颜
再次向茶壶中注水,直至壶满。
10.母子相抚
将母壶中的茶水倒入子茶壶中。
11.再注甘露
再次向茶壶中注水,并用开水林浇壶身。
12.祥龙行雨
将子壶中的茶汤倒入闻香杯中。
13.凤凰点头
将茶海中的茶汤点斟到各品茗杯中。
14.奉杯敬荼
将茶杯敬奉到客人面前。
15.品茗闻香
品茗时要小口啜饮,品后要闻杯底的留香。