闽红功夫茶，是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种功夫茶产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。
小茶用小叶种制品，条索细紧，香似祁宏但欠持久，汤味稍浅。
闽红功夫茶，是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫三种红茶的统称，都是福建特产。三种功夫茶产地和风格各有不同，各自拥有消费爱好者，百年不衰。
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶采用政和大白条制成，属闽红上品，条索紧结，肥壮多毫，色泽乌润；冲泡后，汤色红浓，香高鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。
小茶用小叶种制品，条索细紧，香似祁宏但欠持久，汤味稍浅。
越红功夫茶，产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县，以紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高的优美外形而著名。浙江省是中国珠茶和珍眉绿茶的主产地，早期平阳、泰顺等地生产的功夫红茶，称为温红。1955年平水珠茶产区绍兴、诸暨、余姚等县，由绿改红，后...
2014-11-25
湖红功夫茶，主要产于湖南安化、新化、涟源一带。茶区多处于湘中地段，属亚热带季风湿润气候，土壤为红黄土，微酸性，适宜茶树生长。不过，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的功夫茶，称为湘红，归入宜红系列。湖红功夫以安化功夫为代表，条索...
2014-11-25
宜昌功夫红茶，简称宜红，产于武陵山系和大巴山系境内，因古时均在宜昌地区进行集散和加工，所以称为宜红。茶区多分布在海拔300~1000米之间的低山和半高山区，温度适宜，降水丰富，土壤松软，非常适宜茶树的生长。鲜叶于清明至谷雨前开园采摘，以一...
2014-11-25
宁红功夫茶．简称宁红，产于江西修水。产区位于幕阜、九宫两大山脉间，山多田少，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质；春夏之际，浓雾达80至100天，因此，茶芽肥硕，叶肉厚软。宁红功夫茶的采摘，要求于谷雨前采摘生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的...
2023-08-21
滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地群峰起伏，平均海拔1000米以上，属亚热带气候，年均气温18~22度，昼夜温差悬殊，年降水量1200~1700毫米，森林茂密，腐殖...
2014-11-25
祁门红茶，简称祁红，产于安徽南端的祁门县一带。茶园多分布于海拔100至350米的山坡与丘陵地带，高山密林成为茶园的天然屏障。这里气候温和，年均气温在15.6度，空气相对湿度为80.7%，年降水量在1600毫米以上，土壤主要由风化岩石的黄土或红土构成...
2014-11-25
将需要的茶具准备好，如茶荷、随手泡、紫砂壶、品茗杯、闻香杯、茶海、水盂、茶巾、茶叶盒、茶具组合等，并按照泡茶的顺序依次摆放好。1．焚香静气品茶需要心平气和，先点燃一支香，焚香除妄念就是令人在袅袅的香气中感受祥和肃穆的气氛。2．活煮甘...
2014-09-19
闽粤功夫茶，起源于宋代，盛行于闽粤相接之处，特别在潮汕地区最为流行。功夫茶，并非一种茶叶品种，而是一种泡茶方式。功夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都有讲究。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯...
2014-10-17
乌龙茶的冲泡及品饮颇为讲究，所以也称品饮功夫茶。乌龙茶是集绿茶的醇和甘爽，红茶的鲜强浓厚和花茶的芬芳幽香于一身的特色茶，具有绿叶红镶边的特征。在我国泡饮乌龙茶最为讲究的是福建和广东两地，尤其是广东潮汕仍保持着传统的冲泡和品饮方法。...
2015-02-04
品饮福建功夫茶时，通常用拇指和食指按住杯沿，中指抵住杯底，先闻其香，再缓缓品啜。如果用茶瓯泡茶，还可在分茶后提起瓯盖，闻盖里天然茶香。福建人品饮功夫茶的方式归纳起来，大致可以分为以下两种：以香为重，香重于味：这种品饮方式注重于茶具...
2015-12-03