湖红功夫茶，主要产于湖南安化、新化、涟源一带。茶区多处于湘中地段，属亚热带季风湿润气候，土壤为红黄土，微酸性，适宜茶树生长。不过，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的功夫茶，称为“湘红”，归入“宜红”系列。

湖红功夫以安化功夫为代表，条索紧结，尚算肥实，香气高，滋味厚，汤色浓，叶底红稍暗。平江功夫香气高，欠匀净。长寿街、浏阳大围山一带所产功夫，香高味厚；新化、桃源功夫，条索紧细，毫多苗现，但叶肉较薄，香气较低；涟源功夫茶，条索紧细，香味较淡。

安化红茶是清代同治年间所创，当时江西宁州商人在养口开设商号，设置示范茶庄，由于安化红茶销路很好，汉寿、新化、醴陵等地相继生产。