鲜嫩爽滑---海参蒸蛋

1、柴鸡蛋4个、即食熟海参2个

2、鸡蛋磕到碗里

3、将鸡蛋打散成蛋液

4、将蛋液过滤

5、滤出的东西不要放在蛋液里了

6、加入少许的盐

7、加入几滴美极鲜味汁

8、加入温水

9、即食熟海参切成小粒粒，一分为二备用

10、将一半的海参粒放入蛋液中

11、将蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，锅开后蒸15分钟左右，因为容器的薄厚程度不同，时间就不同

12、关火后将另一半海参粒放在蛋液上，再盖上盖子，等1分钟，撒上葱碎，点几滴香油和生抽即可

美食小提示

1、蛋液一定要过滤，这样才滑

2、一定要用温水，这样才嫩

3、我用的是即食海参，如果不是即食海参就要事先处理，避免腥膻

4、一定要盖上保鲜膜，保证品相的完美

食材搭配小提示

芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。

醋和海参不能一起吃:醋性酸温，海参味甘、咸，性温。药性并无反克。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同

海参的营养

除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海参可凉拌，可红烧，可炖煮。通常与其...[更多]