蒜蓉蒸大虾
原料：大对虾10只，生菜250克，大蒜蓉75克，葱末25克，海鲜酱油20克，鱼露、味精、料酒各少许，白糖15克，花椒油150克，醋、花椒粉、盐各适量。
蒜蓉蒸大虾的做法
1、大虾剪去枪、须、腿，由尾至头一片两半，皮朝下放盘中。
2、取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀，花椒油150克烧热，浇在料汁中。
3、将料汁均匀浇在虾上，腌渍1小时，再将虾摆在盘中，大蒜末用油炒香撒在虾身上入蒸笼至熟（勿老）；生菜码面，放在虾的一边即成。
美食特色
大虾鲜嫩透出阵阵蒜香味，再配生菜佐食，别有一番风味。
食材搭配小提示
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
生菜，脆嫩可口，很多人喜欢蘸酱生食，也可加热成熟后食用。保健功效：生菜中水分含量高，还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人，可多吃此菜，补充维生素(...[更多]
煎对虾原料：大对虾450克。调料：精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克，葱段。煎对虾的做法1、将大虾去须、足，将虾身切为两段，用盐腌10分钟。2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟。3、然后放入料酒、糖、酱油拌匀移出。4、最后撒...
2023-01-02
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱生菜拌鸡丝原料:熟脯肉150克，生菜150克，火腿5克，麻酱25克，精盐、味精、白糖、姜末，麻油各适量。生菜拌鸡丝的做法1)把生菜拣洗干净，切成丝，放盘中；再把熟鸡脯肉切成细丝放在生菜上；火腿切成细丝放在鸡...
2023-03-15
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱生菜豆腐汤原料:嫩生菜叶100克，豆腐100克，火腿10克，鸡汤500克，猪油50克，精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋各适量。生菜豆腐汤的做法1)把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段；豆腐切成长4厘米、宽2．5...
2023-03-16
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱生菜大虾原料:带皮大虾400克，生菜200克，色拉油50克，白糖100克，绍酒15克，葱段、姜块、精盐、味精、醋各适量。生菜大虾的做法1)将大虾洗净，用剪子把虾尖、虾爪剪下，拿去沙线，除净泥沙洗净备。2)把生菜洗...
2023-03-16
蚝油生菜原料:生菜750克，植物油50克，蚝油10克，精盐、味精、姜末各适量。蚝油生菜的做法:1)将生菜洗净，撕成6厘米方片，待用。2)炒勺放火上，倒入油烧热，投入姜末炒香．放生菜，翻炒数下，烹入蚝油．加入精盐、味精，炒拌均匀．即可装盘。
2023-04-02
菜系及功能:家常菜谱蒜蓉生菜原料:净生菜500克，植物油50克，蒜末20克，精盐、味精、姜末各适量。蒜蓉生菜的做法1)将生菜掰开洗净，撕成6厘米见方的方块。2)锅中伊入清水，加入适量油、盐，烧沸，把生菜下入沸水中氽透捞出，控萄水。3)炒勺放火上，...
2023-04-02
亲朋戚友聚在一起，餐桌上不能少的美味的佳肴。生菜福袋除了卖相精致漂亮美味外，味道更是独特做法并不难，取一张生菜叶铺平，把肉酱馅料按长条形铺在生菜叶上，两头折起，绑起来，做成如意福袋形状，讨个吉祥如意！一道如意福袋菜迎新年做道寓意吉...
2023-06-05
白灼生菜是道制作简单快速的家常菜，想让生菜色绿又脆，烫菜的时候动作要快，慢了就变成了黄黑色，且要过冷水，让菜立刻停止受热。我这也是试验了多次才得到这么漂亮的效果。怎么说能？做菜要用心，多试验掌握窍门就会好的。白灼一词多见于酒楼菜谱...
2023-08-19
蚝油生菜原料：生菜1颗，蒜2瓣，蚝油1汤匙（15m1）蚝油生菜的做法1、生菜洗净后撕成直径5、6厘米的小块，充分沥干水分。蒜切末备用。2、锅中倒油，油热后放入蒜末，炒出香味后放生菜，大火翻炒几下后改中小火，盖上锅盖，焖30秒。3、打开锅盖继续大...
2023-03-10
鼎力给大家推荐这道菜，健康方便不需要什么厨艺不说，关键是味道非常鲜美，而且摆盘也漂亮，适合厨艺小白们。再悄悄说一句，其实还有一个更炫酷的吃法，那就是把上面的虾吃完了以后，烧开一小锅水，把粉丝倒进沸水里，加一点盐，几片青菜，出锅！吸...
2023-08-15