炮羊肉
原料：嫩羊肉150克，净葱100克，香油50克，料酒5克，米醋10克，酱油25克，姜末10克，蒜末15克。
炮羊肉的做法
1、羊肉洗净去筋切成薄片。大葱切成柳叶形滚刀斜葱。
2、炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉片下入，划开煸炒，至肉片呈粉红色时，下入葱、姜末煸炒至汤汁要收干时，烹入米醋、料酒，再放入酱油，煸炒入味，最后加入蒜末、香油，翻炒出勺。
特点：料质酥爽，味醇浓郁，香嫩适口。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
奶奶传授的羊肉饺子香而不柴8秘笈羊肉胡萝卜饺子临近年关，想家的感觉越来越强烈，晚上睡觉从不做梦的我，最近总是梦到家里人，梦到爸爸高中三年不管刮风下雨，天气多么恶劣，每天早晨送我上早自习，晚上9点多下晚自习的我走出校门，第一眼看到的就...
2023-09-05
羊肉营养极其丰富，含有蛋白质，脂肪、钙、磷、铁等多种成分。粉蒸羊肉原料：羊肉500克，籼米粉150克，大葱、姜末、料酒、豆瓣辣酱、茴香籽、大料、香菜、香油、味精、辣椒油、籼米粉、胡椒粉、盐各适量。粉蒸羊肉的做法1.将羊肉切成薄片，放入葱丝...
2023-07-18
羊肉面条材料：宽面条250g、羊肉150g。调料：酱油、香油、味精、盐、葱、姜。羊肉面条的做法1、葱洗净，切葱花。2、姜洗后切片。3、羊肉洗净，切薄片放入大碗中。4、再加葱花、姜片、香油、酱油、味精、盐拌匀，腌渍10分钟。5、把水煮沸，下面条煮...
2023-06-29
很多人都吃过羊肉烩面，很好吃，下面介绍下自己的制作经验。羊肉烩面材料：面粉500g、羊肉100g、黑木耳10g、鹌鹑蛋1个、细粉条少量、黄花菜20g、白芝麻适量。调料：盐、味精、香菜、酱油、辣椒油、清汤、植物油。羊肉烩面的做法1、将面粉加少许盐和...
2023-07-04
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗青光眼症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗青...
2023-02-25
菜系及功效：家常菜谱香酥羊肉原料：酱羊肉200克，鸡蛋2个，面粉50克，淀粉10克，麻油25克，花生油500克(耗80克)，料酒10克，味精1克。香酥羊肉的做法(1)将酱羊肉切成块，放人料酒、味精拌匀。鸡蛋磕入碗内，加入面粉、麻油、淀粉搅拌均匀，凋成蛋...
2023-03-17
菜系及功效：家常菜谱佛手羊肉原料：瘦嫩羊肉馅350克，鸡蛋4个，淀粉25克，料酒10克，味精2克，熟花椒面1克，香油7．5克，花生油350克，葱末10克，姜末10克，精盐、面粉适量。佛手羊肉的做法(1)将羊肉馅加入花椒面、葱末、姜末、料酒、精盐、味精、...
2023-03-28
菜系及功效：家常菜谱胡萝卜烧羊肉原料：羊肋条肉500克，胡萝卜150克，葱段、生姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和精制油适量。胡萝卜烧羊肉的做法①将胡萝卜洗净切成滚刀块，放入沸水中余一下，捞出放入冷水中浸透，然后沥水待用。羊肋条肉洗净...
2023-03-28
菜系及功效：家常菜谱参芪羊肉汤原料：羊肉500克，黄芪,党参、当归、葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。参芪羊肉汤的做法1)羊肉洗净，切成小块，黄芪、党参、当归洗净，放人纱布包内包好，葱、姜洗净。2)沙锅置火上，放人羊肉、料包，加水，...
2023-03-21
菜系及功效：家常菜谱山药羊肉汤原料：羊肉500克，山药100克，胡萝卜100克，葱、姜、元葱、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。山药羊肉汤的做法1)羊肉洗净，切成块，放人冷水锅中烧沸，焯一下，捞出，洗净，放人沙锅内。山药去皮，切成块，用清水浸...
2023-03-20