法国著名的甜点之一贝壳玛德琳
这个玛德琳是我钟爱的一款小蛋糕,特别是贝壳的形状非常的喜欢
不论是什么形状的贝壳都是爱不释手,今天这款玛德琳用的是
一位法式烘焙甜点主厨的配方,和之前做的有些不一样
但是一样的简单和美味。
贝壳玛德琳
材料;奶油180克、鸡蛋200克、细砂糖150克、二砂糖40克、蜂蜜30克、橘皮一个、柠檬皮一个、低筋面粉180克、泡打粉5克
贝壳玛德琳的做法
1、橘子和柠檬清洗干净,磨成屑(注意不要磨到白色的部分)
2、将蛋液、蜂蜜和糖一起放到容器内打均匀。
3、加入橘皮屑和柠檬皮屑,拌匀
4、把粉类一起过筛加入蛋液中,拌均匀。
5、黄油融化到液态,加入面糊中拌匀
6、覆盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
7、将面糊取出加入模具内8分满
8、烤箱预热170度下层烤20分钟表面金黄即可
要是用硅胶模具是180度25分钟左右
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]