五香烤麸原料:熟面筋500克,花生油1000克(实耗100克),姜块5克,桂皮2.5克,大料5克,料酒15克,酱油75克,白糖30克,味精5克,鲜汤1500克。五香烤麸的做法1、将熟面筋洗净,顺着纹路切成(或撕成)5厘米长、1.7厘米宽的厚条,用开水浸泡一下,挤出...
粉蒸烤麸原料:熟面筋250克,熟米粉100克,花生油500克(约耗75克),酱油40克,盐1克,料酒7.5克,白糖15克,味精2克,姜块1.5克,大料0.5克,桂皮1克,鲜汤适量。粉蒸烤麸的做法1、将熟面筋顺纹路掰成或切成5厘米长、1.5厘米宽和厚的小长条,洗净后...
滋味浓郁的百搭拌面酱香菇木耳烤麸酱这个酱的灵感来自阿米童鞋,从她那里才知道香菇木耳烤麸之类的可以熬酱。不过阿米家的这个酱是跟大厨学的,而大厨不让公开配方,所以我们也学不到了。但至少给了我很多的做酱灵感呢,原来好多食材都可以做成酱料...
这道菜虽说是素菜,不过味道还是很重的.素什锦炒烤麸主料:烤麸、香菇、山药、木耳、红、黄、绿椒配料:食用油、大料瓣、葱、姜、蒜调料:盐、白糖、蚝油、料酒、鸡精、郫县红油豆瓣酱、香油、素什锦炒烤麸的做法1、烤麸入沸水泡软,取出后在清水中...
烤麸是常见的素食食材,以生面筋为原料制成。烤麸有很多气孔,像海绵一样,能够饱饱地吸附汤汁,所以十分的美味。最常见的做法是四喜烤麸,山珍的鲜美滋味浓缩于汤汁之中,而饱吸汤汁的烤麸一口下去可是要鲜掉眉毛的。汤浓汁稠的经典素菜【四喜烤麸...
菜系及功效:家常菜谱粉蒸烤麸原料:熟面筋250克,炒米粉100克,冬菇汤750克,花生油,500克,酱油40克,白糖15克,八角(即大料)0.5克,桂皮0.75克,绍酒、味精、姜块各适量。粉蒸烤麸的做法(1)烤麸的做法同五香麸,但可不加大料、桂皮。(2)把炒米...
菜系及功效:家常菜谱五香烤麸原料:熟面筋500克.鲜汤1500克,花生油1000克,酱油75克,白糖30克.绍酒15克,大料1.25克,桂皮1.5克,味精、姜块各适量。五香烤麸的做法(1)将熟面筋顺纹路用手撕成5厘米长、1.8厘米宽的长条,经冲洗后,挤干水(越干...
四喜烤麸材料:烤麸2块、干香菇6朵、木耳一小把、干黄花一小把、花生米一小把;调料:生抽适量、蚝油少许、清水适量、白糖少许、盐少许、香油少许;四喜烤麸的做法1、将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上,直到充分变软。2、香菇、木耳、黄花放入冷水中...