菜系及功效:家常菜谱
参芪羊肉汤原料:羊肉500克,黄芪,党参、当归、葱、姜、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
参芪羊肉汤的做法
1)羊肉洗净,切成小块,黄芪、党参、当归洗净,放人纱布包内包好,葱、姜洗净。
2)沙锅置火上,放人羊肉、料包,加水,旺火烧沸,加姜片、葱段、精盐、料酒,待羊肉软烂时口味精即成。
特点:羊肉鲜嫩,汤味浓厚。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,两者搭配同食,可治腹痛、胃寒。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多,但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]