丝瓜牡蛎

原料：丝瓜500克，牡蛎120克，葱、姜、油、盐、淀粉各适量。

丝瓜牡蛎的做法

1、将丝瓜剥皮洗净，切片；牡蛎清洗干净，再放入沸水锅内焯片刻取出。

2、锅内放入适量油，将葱、姜放入锅内炝锅，加入丝瓜片、清水，用文火炒至八成熟，放入牡蛎，撒入盐、再用淀粉勾芡，出锅。

特点：清新、味美。

食材搭配小提示

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]