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蒜蓉蒸酿丝瓜
原料:丝瓜2根,五花肉、牛肉各150克,花菇2朵,姜蓉、蒜蓉、食盐、花生油、蚝油、生粉各适量:
蒜蓉蒸酿丝瓜的做法
1)将丝瓜刮皮,去少许瓤,切成长约1.5厘米的段;花菇浸发、去蒂、剁碎;五花肉、牛肉加生粉剁成肉末。
2)将肉末放于碗中,加花菇碎、食盐、蚝油、姜蓉拌匀,分别酿入丝瓜段内。
3)将蒜蓉均匀撒于酿丝瓜段卜,淋上芡汁,人笼隔水蒸10分钟,取出浇上沸油即可。
特点:香嫩软滑,味道鲜美。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
丝瓜营养丰富,含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]