炒羊肉

原料：熟羊肉150克，食油40克，湿粉面15克，马蹄葱、蒜片、姜米、木耳、绍酒、酱油、绿色蔬菜各少许。

炒羊肉的做法

1、将羊肉切成小拇指丁，湿粉面与10克油和匀，下热油锅炸一会儿。

2、滗去油，加入葱、姜、蒜、木耳、绿色蔬菜、酱油、绍酒和肉汤，勾流水粉芡，点明油即成。

特点：色泽金黄，鲜嫩味美。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]