前是无辣不欢，没有辣菜根本吃不下饭，一天三餐，每顿饭菜中至少有一道必是辣的。
后来因为北方天气干燥，吃多辣的容易上火，慢慢适应没有辣味食品的生活。
长时间不吃，偶儿也会有点馋，特别是某些菜中必须添加辣椒做出来才够味，要不就会感觉缺少点啥。
辣椒中含有丰富的维生素C，在蔬菜中占首位。同时还含有丰富的维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，所以日常生活中在菜谱中加一点点辣椒，对身体也是大大有益处的。
最近趁小朋友不在家，做饭时不用考虑他的口味，完全按自己的想法，于是每次买菜时都会顺便买点辣椒回家搭配着吃。
三分钟搞定一份最家常的下饭菜：辣椒炒豆干
食材：熏干1块、小青辣椒10个、红泡椒1个、豆瓣酱半勺、油和盐适量、生抽少许
辣椒炒豆干的做法
1、熏干用水冲洗过后切小丁，辣椒清洗过后切小段
2、锅中加入少许油，烧热后，倒入切好的熏干和豆瓣酱一起小火翻炒
3、等闻到炒出豆瓣酱的香味后，倒入青辣椒，加入盐和生抽，翻拌均匀后即可。
小贴士
豆瓣酱咸味较重，盐的量要适当减少
食材搭配小提示
苦瓜和辣椒搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
辣椒和小虾搭配一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。2．暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。3．促进血液循环。辣椒...[更多]
