鲜蘑炒芹菜
原料：鲜芹菜450克，鲜蘑150克，花生油、鸡汤各60克，水淀粉20克，盐、味精、料酒、香油、姜末各适量。
鲜蘑炒芹菜的做法
1、将嫩芹菜洗净，切成斜小段。
2、将花生油烧热后，下入葱花、姜末炒香味后，放入芹菜，干净整蘑，倒入料酒、鸡汤、盐、味精煮沸后，用水淀粉勾芡后，淋入香油即可。
特点：脆嫩香酥、味美适口。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
豆腐和鲜蘑搭配一起吃:豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。
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