西红柿竹叶菜

原料：西红柿480克，竹叶菜300克，花生油80克，白糖15克，湿淀粉10克，盐、味精、胡椒面各适量。

西红柿竹叶菜的做法

1、将西红柿用沸水稍烫，去皮，切成块状，竹叶菜除去花心，切成小丁，用沸水烫熟，再挤干水分。

2、将花生油烧热，下入竹叶菜，西红柿翻了一翻炒几下，即加入盐、胡椒、白糖，然后用湿淀粉勾芡，淋入味精，拌匀即可。

特点：红绿相间、甜酸相宜。

食材搭配小提示

西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗

西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

西红柿的功效

虽然西红柿是再普通不过的食物,但它有防治疾病的功效(1)多吃西红柿能减少伤口感染,因为西红柿富含抗氧化剂。(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用(3)有机西红柿比普通...[更多]