香干炒芹菜
原料：芹菜200克，香干100克，酱油20克，味精2克，葱、姜末、盐适量，香油少许，鲜汤50克，清油50克。
香干炒芹菜的做法
1、将芹菜去根去老叶洗净，切成3．3厘米长的段，香干片成片。
2、将芹菜、香干放开水锅内烫透捞出沥去水分。
3、锅放火上添入清油，油热时先下葱、姜炸出味，再下入菠菜煸炒几下，随下入香干、酱油、味精、鲜汤翻匀，略煨一会勾入流水芡，淋入香油即成。
美食特色
芹菜脆嫩，鲜香适口。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
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