白烧腐竹
原料：干腐竹150克，绿豆芽50克，水发木耳15克，白胡椒粉1克，味精2.5克，姜10克，粉芡15克，黄豆芽汤200克，香油少许，盐适量，大油20克。
白烧腐竹的做法
1、将干腐竹放盆内，加开水盖严浸泡至无硬心时捞出，切成寸段备用。
2、把姜切成末，绿豆芽放开水内氽一下，木耳择洗干净备用。
3、锅放火上添油少许，油热时下入姜末、绿豆芽、木耳煸炒几下，随添入鲜汤，加入盐、味精，倒入腐竹改小火慢煨3分钟，再改大火勾入小流水芡，撒上胡椒粉，淋入香油即可食用。
美食特色
色泽鲜艳，软嫩清香，麻辣适口。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰富，在国内外市场享有盛誉，被称为素...[更多]
