很多人说，一个人的饭不好做，忒麻烦。的确有一点，炒菜做饭有些繁琐，不如下点面条吃来的利索，可是一天三餐吃面条你行吗？

肯定有人不行，一天也许可以，两天就不一定能够忍受了，所以吃饭还是必须的。不要一天三餐都做，做一次吃一天还是可以的吧。剩饭不好吃吗，我可没有这样的感觉，剩饭加入蔬菜和蛋白质丰富的食材，一起炒或是一起煮，都挺好吃的。大家都很熟悉的鸡蛋炒饭，扬州炒饭等等，是不是很美味儿呢。

现在天气很冷了，适合吃一些热乎乎的食物，营养丰富的食物。一个人也要好好吃饭，无论吃什么，都要有丰富的蛋白质，有多种蔬菜，有适量的主食，这样才能保证营养均衡。

我经常一个人吃饭，面条和炒饭是我选择最多的。我比较喜欢放多种蔬菜，偶尔配上一个鸡蛋或是一点肉类，这样吃着比较舒服，以清淡为主是我的习惯哦。

肉酱时蔬炒饭

材料：肉酱、杂粮饭、香菇、胡萝卜、洋葱、黄瓜、食用油、调味料

肉酱时蔬炒饭的做法

1、干香菇水发柔软，再将其切丁，胡萝卜、洋葱和黄瓜（用盐腌一下后挤水备用）都分别切丁备用；

2、点火坐锅，待炒锅烧热倒入食用油，下入洋葱丁翻炒至微黄，香气溢出；

3、下入香菇丁和胡萝卜丁翻炒，加入少许水焖一会，放一点胡椒粉调味儿；

4、香菇丁和胡萝卜丁熟了，就可以下入肉酱，翻炒均匀；

5、再将黄瓜丁倒入，翻炒均匀，最后放入杂粮饭，翻炒均匀；

6、试试咸淡，因为肉酱比较咸，是否加盐酌情，可以放一点味精；

香喷喷的肉酱时蔬炒饭出锅了，要不要来一碗啊。

我们家的米饭一般都不是纯大米的，这次是大米、小米和荞麦米的杂粮饭。

肉酱是我们家一年四季必备的，根据季节的不同，调整肉酱的原料。肉酱的用途很广，如拌面条、夹馒头、卷饼、炒饭等等，想怎么吃就怎么吃，非常方便。

炒饭的食材比较随意，家里有什么就用什么，不要刻意哈。就是注意有的蔬菜需要提前处理，比如黄瓜需要提前腌一下，有的需要提前焯水等等，这些比较简单的制作过程，看看都懂的哈。