春风扑面

原料：通心粉350克，油菜400克，鸡蛋3只，笋和胡萝卜各100克，植物油、虾米、味精、葱花、湿淀粉和精盐各适量。

春风扑面做法

1.锅置旺火上，放入适量的清水烧开，下入通心粉，转用小火煮至通心粉面涨发有弹性时捞出；油菜洗净，切成柳叶形片；胡萝卜和笋切成丝；鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐和湿淀粉，倒入有少许油的锅内，置小火上摊成蛋皮后切成丝；虾米用水浸泡待用。

2．炒锅置火上，放入植物油烧热，将笋丝、胡萝卜丝、葱花和油菜煸炒片刻，加入虾米、精盐、通心粉和蛋皮丝拌匀，撒入味精即成。

特点：口味滑爽，风味独特。

食材搭配小提示

虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]