红油拌牛筋
原料：水发牛筋450克，葱30克，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙，醋1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙。
红油拌牛筋的做法
1、牛筋切制粗条，放入开水中煮透，再用清水漂洗干净，控净水。
2、葱剥净表皮，切末，和其他调味品同放碗中，兑汁调匀，浇入牛筋中拌匀即可。
特点：色泽红亮，汁浓味厚，牛筋口感脆嫩，咸鲜微辣回甜。
红油拌牛筋
原料：水发牛筋450克，葱30克，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，白糖1/2茶匙，醋1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙。
红油拌牛筋的做法
1、牛筋切制粗条，放入开水中煮透，再用清水漂洗干净，控净水。
2、葱剥净表皮，切末，和其他调味品同放碗中，兑汁调匀，浇入牛筋中拌匀即可。
特点：色泽红亮，汁浓味厚，牛筋口感脆嫩，咸鲜微辣回甜。
菜系及功效：家常菜谱红烧牛筋原料：牛窝骨筋2000克，酱油500克，料酒75克，大料20克，桂皮20克，葱段70克，姜片70克，白糖100克，花生油400克。红烧牛筋的做法①牛窝骨筋洗净，切成3．3厘米见方的块，放入半开的花生油内煸炸呈金黄色，放入锅中加...
2023-03-28
牛筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比一般肉类低,口感Q滑软弹,今天我们给大家介绍一下红烧牛筋的做法红烧牛筋原料：牛筋500克，胡萝卜200克，洋葱150克，番茄250克，姜50克，葱50克，精盐20克，酱油100克，砂糖20克，味精10克，黑胡椒粉20克，料酒5...
2023-03-08
菜名：三鲜牛筋菜系及功效：家常菜谱特点：色洁白，味香浓。主料：油发牛筋400克，熟鸡肉100克，蘑菇100克，火腿50克，小菜芯12棵。调料：熟大油100克，料酒25克，盐3克，味精25克，湿淀粉10克，浓汤800克。三鲜牛筋的做法(1)将1克碱放入热水中浓化...
2023-08-20
特别喜欢吃带筋的食物，因为它们含有大量的、丰富的胶原蛋白质，不仅能够美容嫩肤，而且还能强筋健骨。在众多富含胶质的食物中牛筋是最爱（不要笑我，因为比起其它带筋的骨头比起来简直就是口口是肉呀）。不过话也说回来，蹄筋向来为筵席上品，食用...
2023-12-01
换着口味做卤菜~这款也是我一做再做的~世界杯开幕了周围一票人都好激动啊掐着时间看比赛我也跟着瞎激动。琢磨着可以借机整点儿啥好吃的卤菜这东西简直是不用多说啥了，永远是上选沙茶卤牛筋主料：牛筋220G香料：干辣椒2个，甘草2片，丁香4-5颗，桂...
2023-10-20
菜系及功能:家常菜谱麻辣牛筋原料:黄牛筋350克。姜片5克，葱段5克，料酒8克，精盐6克，白糖2克，花椒油8克，红油10克，麻油3克。麻辣牛筋的做法:1)牛筋洗净。2)取一只碗，放入精盐、白糖、花椒油、红油、麻油调匀，成麻辣味汁。3)锅置于火上，加入...
2023-12-02
菜系及功效：简单家常菜谱：糖醋牛筋食料：水发牛筋300克，香油10克，酱油5克，白糖、醋各20克盐、味精各适量，葱少许，花生油30克。的做法1)牛筋洗净，适当切丝放入开水锅中稍煮捞出，晾凉，放入盘中。2)将花生油倒入锅中烧热，放葱末，白糖、醋、...
2023-06-19
水晶牛筋花食料:牛蹄筋500克，丁香菜10克，精盐15克,味精少许，葱段，姜片各25克，料酒25毫升，鸡汤200毫升，酱油15克，醋15克。麻油10克。的做法1)把牛蹄筋洗净，用开水紧一遍，捞出另换水，放入葱、姜、料酒，煮熟，捞出投凉，切成梳子背刀即成牛...
2023-06-19
牛筋含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比一般肉类低,口感Q滑软弹,今天我们给大家介绍一下焖茄汁牛筋的做法焖茄汁牛筋原料：新鲜牛筋500克，生姜15克，葱头100克，胡萝卜50克，芹菜25克，番茄酱100克，黄酒50克，精盐3克，白糖15克，辣酱油15克，熟猪油...
2023-07-27
酱牛筋原料：牛蹄筋700克。调料：酱油200克，料酒120克，精盐7克，鸡汤2000克，葱段、姜片各适量，香料包1个(内装有花椒、八角、桂皮各10克，陈皮、香叶、丁香、砂仁、白芷各5克)，香油20克，白糖10克。做法(1)将牛蹄筋洗净下入沸水锅中煮透捞出。(...
2023-09-11