菜系及功效：家常菜谱
彩丝饭原料：米饭750克，鸡蛋2个，胡萝卜、冬笋、扁豆各1()o克，香菇25克，紫菜1张，精盐、酱油、醋适量。
彩丝饭的做法
(1)将锅内放入适量清水，下入洗净的海带煮沸5分钟后，取出海带留汤备用。
(2)将胡萝卜、香菇、扁豆、紫菜等料均切成细丝，将鸡蛋摊成蛋饼切丝。
(3)将大米用温水淘洗干净，和精盐、白糖一同放入海带汤锅内煮沸，用小火焖10分钟后撒入胡萝卜丝、扁豆丝、香菇丝等料焖熟。
(4)将饭盛入碗中，上面撒上蛋饼丝、紫菜丝即可食用。
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2023-07-12
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2023-07-28
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