拌菠菜泥
原料:菠菜500克,五香豆腐干5块,笋75克,鲜姜25克,盐5克,味精5克,香油10克。
的做法
把菠菜去根和黄叶,用清水冲洗干净后,放入沸水锅内烫一下后捞出,放冷水里过凉,捞出挤干水分,切成细末。五香豆腐干、笋、鲜姜(去皮)均切成细粒。
将菠菜末用干净纱布包好,挤净菜汁,放在大海碗里,加上五香豆腐干粒、笋粒、姜粒、盐、味精和香油,调拌均匀即可上桌。
特别提示:白绿相问,鲜香味美。
菠菜要挤干水分,用鲜姜末。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜,人们有一个误解,说是菠菜虽有营养,但含某种有害物质,人体不易吸收。其实,它仅是含草酸较多,易与钙沉淀而已。菠菜的吃法有炒、拌、...[更多]