豆瓣酱烧茄子
原料：茄子8个。调料：大葱1根，蒜1瓣，姜1块，醋2大勺，酱油4大勺，白糖1.5大勺，料酒、豆瓣酱1大勺，色拉油少量。
豆瓣酱烧茄子做法
1.将茄子洗净切成4厘米厚的片。
2．取小盆1只，将葱、姜、蒜切碎放入。
3．将茄子放入盘中，滴上色拉油，放入微波炉内烤10分钟。
4．趁热浇入调料，浸泡30分钟入味即可。
食材搭配小提示
苦瓜和茄子搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，
茄子和蛇肉搭配一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒搭配一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子是夏天的常吃蔬菜。蒸、炒、烧、拌，无所不能。据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3.1克，蛋白质2.3克，维生素B0.03克，维生素B0.04克，胡萝卜素0.04克，烟酸0.5克，维生素C...[更多]
