此菜可以清热凉血,活血祛瘀,祛风通络,利尿消肿。
蒜茄子
原料:鲜嫩茄子4个,大蒜2瓣,味精、香油、盐各适量。
蒜茄子的做法
1、茄子洗净,去把削皮。
2、大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿。
、茄子切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用。
3、两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放在容器里置入冰箱,食用时放入味精,滴入香油,捣烂拌匀即可。
不要在手术前吃茄子,因为麻醉药可能不能被正常分解,会延误患者苏醒时间,影响患者恢复的速度。
食材搭配小提示
苦瓜和茄子搭配一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效,是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用,
茄子和蛇肉搭配一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒搭配一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子是夏天的常吃蔬菜。蒸、炒、烧、拌,无所不能。据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3.1克,蛋白质2.3克,维生素B0.03克,维生素B0.04克,胡萝卜素0.04克,烟酸0.5克,维生素C...[更多]