肉丝炒菜花
主料:菜花200克,瘦肉100克。
调味料:料酒、色拉油、葱丝、酱油、姜丝、鸡汤、精盐各适量。
肉丝炒菜花的做法
1.肉洗净切成细丝;菜花掰成小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出。
2.炒锅加入色拉油,置火上烧热,下葱丝、姜丝炝锅,烹入料酒、酱油,加入肉丝划散炒至变色,放入菜花,略炒,再放入精盐、鸡汤,待菜花烧熟,即可盛入盘中。
特色介绍:营养丰富,脂肪含量少。
食材搭配小提示
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后,调入蜂蜜,可治疗咳嗽、肺结核等症。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜,二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂作用。
菜花营养丰富。根据化学分析,它含有蛋白质、脂肪、糖、更多的维生素A、B和C以及丰富的矿物质如钙、磷和铁。近年来,通过研究、分析和实验,科学家们发现花椰菜含有多种吲哚衍生...[更多]