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香炒丝瓜

香炒丝瓜

主料:嫩丝瓜500克。

调味料:盐、酱油、葱、姜、蒜、虾皮、植物油各适量。

香炒丝瓜的做法

1.将嫩丝瓜刮分支,洗净,斜切用成片,放入盘中备用;葱、美切丝;蒜拍碎备用。

2.炒锅上火,倒上油,油热后投入葱、姜、蒜,下入虾皮煸出香味后把丝瓜倒入煸炒,加盖、酱油,再煽炒片刻加入一汤勺开水,翻炒几下盖上盖焖一会儿,待菜汁快烧干时关大出锅,盛入盘中即可。

特色介绍:鲜嫩滑润,清淡爽口。

食材搭配小提示

丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜、洁肤除雀斑。

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富,含有约1.4克蛋白质、0.1克脂肪、4克碳水化合物、0.4克粗纤维、2.3毫克钙、0.7毫克铁、0.72毫克胡萝卜素、1.49毫克维生素b、0.28毫克维生素b、0.4毫克烟酸和1.4毫克...[更多]

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