羊肉瓤冬瓜
原料:小嫩冬瓜1个(约重500克)，羊肉400克，鸡蛋1个，葱姜末各5克，酱油10克，盐2克，味精5克，香油25克，鸡汤500克。
羊肉瓤冬瓜的做法
将小嫩冬瓜刮净外皮，去蒂把洗净，从尾部横切一刀做盖，掏去籽和瓤。
把羊肉去掉筋膜，洗净后剁成末，放在碗内，加上鸡蛋、葱姜末、酱油、盐、味精和香油搅拌均匀成馅，填入冬瓜内。
把瓤馅的冬瓜盖上盖，放在大汤碗内，倒入鸡汤，入屉蒸约15分钟至熟后取出，上桌食用即可。
特别提示:冬瓜软糯，肉馅鲜香。
此菜羊肉浸入冬瓜内，格外清香。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
