煎饺是很家常的一道主食，但吃起来很香，外皮酥脆，馅心鲜嫩多汁，咬一口满嘴流油的感觉真爽，哈哈。
猪肉胡萝卜煎饺
主料：猪肉、面粉、胡萝卜、木耳
调料：葱姜末、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、葱油
猪肉胡萝卜煎饺的做法
1、猪肉（肥瘦的）剁成肉馅后加胡椒粉、料酒、生抽、糖、姜末后拌匀调味，然后少量分次加入适量水朝一个方向打馅，待肉馅上劲后放盐继续打馅，最后放适量葱油拌匀备用；
2、胡萝卜擦丝，木耳洗净切末后与肉馅混合拌匀备用（包的时候再放葱末）；
3、面粉中加入凉水和成比饺子面稍软一点的面团醒20分钟；
4、醒发好的面团搓成长条后切成剂子，
5、擀成饺子皮；
6、包入猪肉胡萝卜馅，捏成饺子备用；
7、锅烧热倒油，油热后将饺子码入锅中煎成底部金黄后往锅中倒适量水（水量刚好没过饺子底部即可），盖上盖子小火将饺子焖熟。
美食小贴士：打馅时后放盐，这样水分才能吃进去，肉馅才会嫩。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
