菜系及功效:家常菜谱
香菜蟹肉饭原料:大米500克,香菜、蟹肉、蒜味花生、白米、精盐、料酒、白糖、胡椒粉、香油各适量。
香菜蟹肉饭的做法
(1)将香菜洗净切末。
(2)将大米洗净,用清水浸泡30分钟,加入精盐、料酒、白糖、胡椒粉、香油、蟹肉、香菜末拌匀,放入饭锅内煮熟,撒入花生拌匀即可食用。
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发,功效有健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭等。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂之效,适用于高血脂、高血压等症。
香菜学名胡荽,又名芫荽,含有丰富的营养。每100克中约含蛋白质2.0克、碳水化合物6.9克、脂肪0.3克、钙170毫克、磷49毫克、铁5.6毫克、胡萝卜素(维生素A原)3.77毫克、维生素C41毫...[更多]