菜系及功效：家常菜谱
草菇冬瓜球原料：苹菇250克，冬瓜250克，干红辣椒4个，猪油25克，香油10克，精盐2克，胡椒2克，白糖10克，味精2克，高汤200克，水淀粉20克。
的做法
(])将冬瓜去瓤，用挖球器将冬瓜制成球状，洗净，用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净水分备用。
(2)草菇如个大切一刀，个小不动水分备用。
(3)红辣椒去根洗净剪咸圈状。用沸水煮透捞出，冷水过凉，控净。
(4)坐炒锅，放猪油炒胡椒，稍一变色即烹高汤，放白糖、盐、味精、红辣椒；烧开后将主、配料同时倒入，用淀粉挂芡，淋香油出锅。
特点：色泽明亮，微辣鲜香。
草菇冬瓜球提示：萆菇、冬瓜两种原料因质地不同不能同时煮，要注意火候。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
