酱胡萝卜笋尖
原料：胡萝卜500克，笋尖350克，酱油250毫升，麻酱100克，白糖60克，辣椒油、花椒粉、精盐各适量，味精少许。
酱胡萝卜笋尖的做法
1、将笋尖削去无叶的一段，然后切成长5厘米的条形，撒适量盐拌匀，腌渍2小时后捞出，用清水轻轻洗去部分盐分并脱涩其间换2次水。
2、胡萝卜去根，洗净后切成长5厘米的条段，放沸水中过，沥水待用。
3、酱油入数次，一点点地调入麻酱之中，缓缓将其氵解开，再加入糖、辣椒油、花椒粉和味精，调匀后，将胡萝卜，笋加入拌匀，酱制1天即可。
特点：麻辣香甜，佐餐下酒皆宜。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
胡萝卜和猪肚搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
