榨菜豆芽
原料:绿豆芽300克，榨菜巧克，花生油50克，料酒10克，盐3克，味精3克，香油5克。
榨菜豆芽的做法
将绿豆芽去掉头尾，洗净后沥净水分备用；榨菜洗净切成细丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味。
炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入绿豆芽煸炒出水分，放入料酒、盐、味精和榨菜丝，继续炒至豆芽成熟，淋上香油，出锅装盘上桌。
特别提示:色泽淡雅，开胃下饭。
用旺火速炒，以免绿豆芽变色。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
菲菜和豆芽搭配一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
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