奶油烤白菜

主料：大白菜250克，洋葱半个，熏肉50克，熟土豆泥30克，奶油30克，奶酪丝30克，奶酪粉15克，香菜适量，牛奶70毫升、面粉适量。

调味料：植物油、水、白糖、盐、高汤、鸡精、胡椒粉各适量。

奶油烤白菜的做法

1.将大白菜的叶片剖开洗净，切成片，加入植物油、水、白糖、盐拌匀，覆盖保鲜膜扎孔，用微波中火加热3分钟，待用。

2．将面粉、高汤、鸡精、胡椒粉拌匀，备用；熟土豆泥、奶油和牛奶调成糊状，备用；洋葱洗净切末，备用。

3．熏肉切小块，与备好的材料一起用微波高火加热2分钟，拌匀成油糊状，备用。

4．另取一容器，将大白菜铺在底部，加入的材料，撒上奶酪丝、奶酪粉，用微波高火加热2分钟，放上香菜点缀即可，

特色介绍：白菜鲜嫩，味道出众。

食材搭配小提示

白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]