鲜豆浆烧莴笋
主料：鲜嫩莴笋500克，鲜豆浆250克
调味料：味精2克，精盐10克，色拉500克，湿淀粉少许。
鲜豆浆烧莴笋的做法
1.莴笋剥去外叶，留3～4片小叶，刨去外皮，用刀切成约15厘米长的段(连小叶计算)，根部修成葫芦形，泡在水里待用。
2．炒锅洗净上火，放清水烧开后，将莴笋沥去水下锅氽一下，变色后用漏勺捞起，泡在清水里待用。
3．倒丢锅内水，洗净上火，放色拉油，烧热后将莴笋用漏勺捞起，沥去水分放入油锅，文火烧2分钟左右，即用漏勺捞起沥去油待用。
4．倒去锅内油，上火，放入豆浆、莴笋，同时放入精盐10克，烧约3分钟，用漏勺捞起莴笋，整齐地排放在盘子里，汤汁用湿淀粉勾芡，放入味精，将卤汁淋在莴笋上即可。
特色介绍：翠绿玉白，色彩鲜明，咸淡适中，清香可口。
食材搭配小提示
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
黑木耳和莴笋搭配一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
豆浆虽是饮料佳品，但饮用不当则反而有害。因此，饮用豆浆应该做到五忌。一忌未煮透饮用。生豆浆含有胰蛋白酶抑制剂。喝生豆浆会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。二忌以豆浆冲鸡蛋。...[更多]
