豆苗牛肉丝
原料:豌豆苗300克，牛里脊内200克，酱油15克，料酒:0克，白糖5克，色拉油100克，蒜末5克，姜末5克，盐3克，味精2克，香油5克。
豆苗牛肉丝的做法
将豌豆苗冲洗干净，沥水备用；牛里脊肉切成长5厘米的丝，放在碗中，加上酱油、料酒、白糖和色拉油25克腌15分钟入味。
炒锅置火上，放入色拉油50克烧至六成热，放入牛肉丝炒至变色，捞出待用。
原锅放色拉油25克，复置火上烧热，放入蒜末、姜末、豌豆苗，用旺火炒熟，加上牛肉丝、盐、味精调好口味，淋上香油，即町出锅装盘上桌。
特别提示:红绿相问，口味嫩滑鲜咸。
炒豌豆苗时要用旺火热油速炒。
食材搭配小提示
豆苗和虾仁搭配一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
豆苗和猪肉搭配一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
猪肉和豆苗搭配一起吃:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有"肉中骄子的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生...[更多]
