煳辣金针菇
原料：罐头金针菇1瓶（约200克左右），嫩葱50克，干红辣椒10克，香油10克，精盐、味精各适量，酱油5克。
煳辣金针菇的做法
1、金针菇取出，3厘米长切段，放入开水锅中稍煮，捞出，凉透；葱适当切丝，和金针菇一同放入盘中。
2、干辣椒用油炸至深褐色，剁细末，再和香油、精盐、味精、酱油兑在一起，调匀，浇在金针菇上，拌匀即可。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
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