在之前发布的"顺应时节养身体之『惊蛰』”中提到，惊蛰节气饮食调理最重要的是"养肝去燥”。因此，在惊蛰节气中，我们应多吃些养肝去燥的食材。

如豆类制品、西瓜、雪梨、香蕉、甘蔗、蓝莓、动物肝脏、瘦肉、鱼虾、蛋类、枸杞、山药等。

惊蛰肝气舒散，应多吃生发类食材。

如豆苗、香椿苗、洋葱、韭菜等。

清炒豆苗

功效作用：疏肝、养脾

材料：豆苗400g，蒜2-3瓣，盐少许

清炒豆苗的做法

1.豆苗洗净，蒜切片备用。

2.锅中加入底油，油热后放入蒜片炒出香味。

3.将豆苗放入锅中，炒至变软，加盐调味后盛出。

食材搭配小提示

豆苗和虾仁搭配一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

豆苗和猪肉搭配一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻

猪肉和豆苗搭配一起吃:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两