菜系及功效：家常菜谱
油菜盖饭原料：大米300克，油菜250克，香肠150克，花生油25克，精盐、姜末各适量。
油菜盖饭的做法
(1)将大米饭打散，放入锅中，上笼蒸透，放入盘中待用。油菜择去老叶，洗净后切成段；香肠剖成两半。
(2)锅置火上，烧热放入油、葱花煸炒出香味，倒入油菜迅速翻炒，随即放入海米、香肠、精盐炒熟，用水淀粉勾薄芡，起锅浇在米饭上面即可食用。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹，滋味更为鲜美。油菜的色泽美观，色如翡翠，在烹制菜肴中，配些油菜，可使菜肴生辉，光彩夺目，是宴会和便食的常用蔬...[更多]
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2023-03-15
菜系及功效：家常菜谱奶油菜花原料：净菜花500克，奶油75克，水淀粉15克，猪油25克，鸡汤150克，精盐、味精、料酒各适量。奶油菜花的做法(1)把菜花洗净掰成小朵，用开水氽烫至六成熟，捞出投凉，控净水。(2)锅内加油烧热，放人鸡汤、精盐、味精、料...
2023-03-15
菜系及功效：家常菜谱咖喱鸡盖饭原料：米饭、带骨鸡肉各250克，土豆、葱头各50克，咖喱粉、精盐、料酒、淀粉、花生油各适量。咖喱鸡盖饭的做法1)将鸡肉洗净剁成小块，撒入少许精盐拌匀；土豆去皮洗净，切成滚刀块；葱头去皮，洗净切成丝。2)炒锅注...
2023-04-04
油菜富含维生素，经常吃油菜可以补钙，另外，油菜含有的脂肪也很少，经常吃油菜还有降低血脂的作用。油菜的吃法有多种，可以凉拌，清炒，还可以和其他一些蔬菜搭配着做，炒油菜的时候要大火快炒，这样才能保持油菜的营养成分不流失。鱼香油菜原料：...
2023-08-09
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。油菜十分美味又营养，该怎...
2023-05-09
冬菇香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇和油菜二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效宜高脂...
2023-05-21
血豆腐，是用猪血、鸡血、鸭血等为原材料加工而成的一种食物，猪血、鸭血、鸡血等大多属凉性食物，食用一定量的血豆腐就具有清热解毒的作用，同时还具有一定的补血作用。记得小时候特别不喜欢吃它，感觉腥味太重，每当这个时候妈妈就会告诉我们，多...
2023-06-20
盖饭是家庭中经常做的一道私家菜，做法比较简单，主要就是以大米、鸡腿为主要原料，有时也可添加一些土豆、红萝卜、紫皮、洋葱呀之类的配菜，成品味道美，颇得大众喜爱。下面我们来看看怎么做盖饭好吃盖饭食材：大米1.5杯、鸡腿2个、土豆1个、红萝...
2023-03-15
菜系及功效：家常菜谱炝油菜心原料：鲜嫩油菜心400克，干红辣椒15克，花椒10粒，精盐、味精及植物油各适量。炝油菜心的做法①油菜心用刀从中间剖开，洗干净；辣椒去蒂籽洗净切小节。②锅烧热，放油适量，辣椒和花椒一同下锅，待辣椒呈深褐色时，把...
2023-07-11
东坡肉加上咖喱粉，味道意外得好吃啊应该说融合得很自然吗，没有味道打架的感觉明显能尝出咖喱香，但完全不会盖住东坡肉本身的味道以往我做东坡肉的话是像苏氏红烧肉那样，不用到这么多香料但既然要加入本身就是香料大荟萃的咖喱，那么也没必要吝啬...
2023-07-24