我个人是不喜欢吃鸭蛋制作的皮蛋的,这是我出生以来的第二次吃,老家这边吃的是用鸡蛋做的变蛋,是用鸡蛋制作的,夏季用来凉拌黄瓜,是非常不错的食品。曾经有一次在饭店吃过一道皮蛋,进嘴就吐掉了,从那之后再也没吃过。网络上看到有一道粥品皮蛋...
棕子节----红苋菜皮蛋汤又快到端午节了,红苋菜,是我们这端午节餐桌上必有的一道菜。在江浙一带,端午节流行吃十二红,红苋菜是一定要上台面的。女儿和我一样,都喜欢吃红苋菜,喜欢红苋菜汤拌入饭粒时那种淡淡的紫色,更喜欢苋菜软软糯糯的鲜味。...
这道汤品的名字叫荔枝皮蛋炖排骨,但是食材里面却没有荔枝,而是冬瓜球炖煮后变得晶莹剔透,像是一颗颗剥了壳的荔枝,看着很有食欲。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量
菜腐蛋汤原料:皮蛋2只,豆腐250克,大蒜8瓣,味精、精盐、料酒、姜片、葱花、花生油、清汤和香油各适量,香菜和韭黄各少许。菜腐蛋汤的做法:1.将豆腐洗净后切成薄片;皮蛋去壳后切成小方块;蒜整瓣炸呈金黄色,韭黄和香菜洗净后均切成段。2.炒...
清爽鲜嫩的鱼片吃法----黄瓜皮蛋烫鱼片这次的鱼汤可算的上是一款创新汤了,前几年的酸菜鱼及水煮鱼片。再到近几年的蕃茄鱼,那牛妈今天呢,送上这款黄瓜皮蛋烫鱼片。汤底用黄瓜及皮蛋煮至出味,再用这清新的汤底再烫鱼片,使的汤底有种另类的清鲜。...
别具一番鲜口味----上汤辣椒叶今天做一道上汤辣椒叶,妈妈尝了,觉得挺好吃的,问我是什么菜,我说是辣椒叶,妈妈笑了:现在人也真奇怪,什么番薯叶、南瓜苗、碗豆苗、萝卜苗啊都拿来卖,换做以前谁会想到用来做菜吃。我说:这就叫此一时也彼一时也...
皮蛋瘦肉羹材料:猪瘦肉200克,皮蛋3个,鸡蛋1个调料:花生油12克,小葱15克,精盐少许皮蛋瘦肉羹的做法1、将猪瘦肉洗净、切末,皮蛋洗净、切丁,鸡蛋打入盛器搅匀,小葱洗净、切碎备用。2、净锅上火倒入花生油,下入肉末煸炒,再下入皮蛋同炒,倒...
虾皮蛋羹原料:虾皮10克,鸡蛋1个。虾皮蛋羹的做法将鸡蛋打花与虾皮搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟佐饭吃。说明:经常食用可防止小儿骨骼钙化不全的症状。
鱼片皮蛋汤是简单的菜肴,不仅美味可口,下面我大家讲讲怎样做鱼片皮蛋汤。鱼片皮蛋汤主料:鱼肉125克,皮蛋2个,蛋清适量。辅料:盐、香菜、淀粉、食用油、料酒、糖、胡椒粉各适量。鱼片皮蛋汤的做法1、将香菜泡水清洗干净。2、皮蛋去壳后每个切成4...
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。瘦肉汤相信也是人们最爱喝的,有很...