菜名：玄驹鲜贝
菜系及功效：家常菜谱
特点：口感脆嫩，营养丰富，祛风湿。
玄驹鲜贝原料：玄驹(黑蚂蚁)、面包糠各150克，鲜贝300克，鸡蛋1个，椒盐、精盐、黄酒、胡椒粉、味精、白糖各适量。
玄驹鲜贝的做法
将鲜贝用调料腌制后加入鸡蛋液抓匀，滚粘上面包糠和入油锅炸制即可，装盘撒上椒盐。
菜名：玄驹鲜贝
菜系及功效：家常菜谱
特点：口感脆嫩，营养丰富，祛风湿。
玄驹鲜贝原料：玄驹(黑蚂蚁)、面包糠各150克，鲜贝300克，鸡蛋1个，椒盐、精盐、黄酒、胡椒粉、味精、白糖各适量。
玄驹鲜贝的做法
将鲜贝用调料腌制后加入鸡蛋液抓匀，滚粘上面包糠和入油锅炸制即可，装盘撒上椒盐。
油爆鲜贝原料：扇贝200克，韭菜25克，清汤100克。调料：植物油500克（实耗约50克），湿淀粉40克，葱25克，料酒10克，姜5克，味精3克，盐2克。油爆鲜贝的做法1、先将贝壳表面黏液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段，放入碗...
2023-01-15
菜系及功能:家常菜谱鱼香鲜贝原料:净鲜贝300克，鸡蛋2个，生粉120克，泡辣椒20克，绍酒20克，白糖、醋、酱油、精盐、味精、葱、姜、蒜各适量，油1000克(实耗60克)。鱼香鲜贝的做法①鲜贝挤净水分，用适量精盐腌渍，鸡蛋打散，和生粉同放碗中，调成...
2023-03-28
夏天到了，家里的炒菜做得少了，一般都是以煲汤或者是清蒸、凉拌为主，但是偶尔做一道快手又营养美味的炒菜也是免不了的，尤其是像草菇炒鲜贝这样的菜肴，适合夏天吃，不会太油腻，又营养丰富，相比一些炒菜这道也是油烟较少的，爆炒时间也比较短。...
2023-08-15
周日去市场买菜，习惯性的走到冰鲜鱼档，看到有小鲜贝卖，看上去还很新鲜，就买了些回家。一向很喜欢鲜贝，那里面的鲜味是别的食材无法替代的，鲜贝可以煮汤熬粥，也可以用来清蒸或炒，用来做馅料也是很不错的哦。煮面放点下去，那面条会特别的鲜美...
2023-04-29
一年很慢，又很快。钟表，可以回到起点，却已不是昨天；日历，撕下一页简单，把握一天很难。2013还有最后二十天，若是美好，叫做精彩；若是糟糕，叫做经历。岁月或许会沧桑了青葱容颜，却也沉淀了人生底蕴。腰果西芹炒鲜贝食材：西芹、熟腰果、鲜贝...
2023-01-08
年后个个都吃的肠肥肚满若然端上来的又是鱼肉之类恐怕也是食不甘味了为了避免咱吃的忒过油腻今天上小清新韭菜贝丁馅水饺北方人主食中水饺占据重要地位根据地域不同各家的饺子也是五花八门少不了三鲜的羊肉的牛肉的海鲜的酸菜的等等在饱经大鱼大肉后...
2024-04-09
海鲜也能小清新－－甜豆炒鲜贝素来听到海鲜，脑海闪现的是大盘菜，虾兵蟹将，张牙舞爪。可是看到这些个圆圆的可爱的鲜贝，一定就会感觉到亲切了许多。用嫩嫩的甜豆和鲜贝搭配，餐桌上的小清新，喜欢么？甜豆炒鲜贝材料：甜豆（豌豆）、鲜贝肉调料：...
2023-09-08
菜系及功能:川菜菜谱鲜贝卷烩冬笋原料：鲜贝1000克．冬笋50克，紫菜2张，白菜心30克，鸡蛋2个，盐、胡椒、味精、绍酒、高汤、湿淀粉各适量，猪油50克，冬菇30克，姜块及葱(整根)各适量。鲜贝卷烩冬笋的做法①取200克鲜贝剁成茸，加猪油、蛋清、湿淀...
2023-01-14
板栗鲜贝饭材料：米饭150g、去壳熟栗子75g、鲜贝50g、胡萝卜1根、鸡蛋1个（取蛋清）。调料：植物油、盐、淀粉、白糖、葱花。板栗鲜贝饭的做法1、胡萝卜去皮，洗净，切片。2、鲜贝中加入蛋清、盐、淀粉和少许水拌匀。3、处理好的鲜贝与熟栗子炒透入...
2023-01-29
菜系及功能:家常菜谱油爆鲜贝腰果仁原料：鲜贝250克，腰果仁70克，油．500克(耗约50克)，料酒20克，醋10克，盐2克。味精60克，鸡蛋20克，水淀粉60克，葱花、蒜片各2克，花椒油15克，面少许。油爆鲜贝腰果仁的做法①用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、...
2023-03-27