菜系及功效：家常菜谱

芋头蒸饭原料：粳米300克，干鱿鱼1片，芋头丁、猪五花肉各100克，植物油、海米、葱头、精盐、味精、胡椒粉各适量。

芋头蒸饭的做法

(1)将粳米洗净，放入饭锅内，添适量水。

(2)将干鱿鱼泡软切丝，海米洗净切末，葱头去皮洗净切末；猪五花肉洗净切成细丝。

(3)炒锅注油烧至六成热，放入芋头丁炸酥，捞起控油，放入饭锅内。

(4)炒锅留少许油烧热，下入五花肉丝煸炒，加入海米、葱头末、精盐、胡椒粉、味精炒香，倒入饭锅内，同粳米蒸熟即可。

食材搭配小提示

猪肉和芋头搭配一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用

牛肉和芋头搭配一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

魔芋的功效与作用

魇芋和芋头同属一个家族,属天南星科。据营养分析,魔芋含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、铬等有效成分。魔芋其中的葡甘露聚糖分子量大,黏性高,可在食物四周形成一种保护层,抑制肠道...[更多]