菜系及功能:家常菜谱
仙人掌拌粉丝原料:仙人掌200克,粉丝60克,胡萝卜1根,香油15克,精盐4克,米醋5克,味精2克。
仙人掌拌粉丝的做法:
将仙人掌去刺、洗净,切成丝,用盐稍腌一下。将粉丝放入碗内用开水浸发,再用凉水过凉,控净水分。胡萝卜切成细丝.放在仙人掌丝、粉丝上,浇上醋、精盐、香油、味精,拌匀即成。注意粉丝要用热水发透,用凉水投凉,切成10厘米长的短段,再与仙人掌丝同拌。否则粉丝太硬不好消化,太长不便食用。
仙人掌为丛生肉质灌木,上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形;花辐状,花托倒卵形;种子多数扁圆形,边缘稍不规则,无毛,淡黄褐色。仙人掌喜强烈光照,耐炎热,干旱、瘠薄,...[更多]