菜系及功效:家常菜谱
芝麻鸭肉原料:鸭脯肉200克,生芝麻50克,鸡蛋100克,淀粉50克,精盐10克,味精6克,料酒5克,胡椒粉10克,香油15克,花生油750克(约耗200克)。
芝麻鸭肉的做法
①将生鸭脯肉放在容器里,拌人精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌15分钟。
②将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。
③将鸭脯肉粘裹上一层蛋糊,两面粘上芝麻,下人热油锅中炸熟捞出,食用时切成块装盘。
特点:外酥里嫩,鲜香可口,色泽橘红。
食材搭配小提示
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃
患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外,有些地方把亚麻也称为胡麻,要注意区别,不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]