花生性平味甘，入脾、肺经，具有润肺和胃、补脾止血的作用。

花生芝麻糖

原料：花生、黑芝麻、白芝麻共200克，糖200克，清水200毫升，熟油适量。

花生芝麻糖的做法

1、烤箱预热150℃，放入花生烤15～20分钟，取出去皮，压碎待用。

2、锅中下黑、白芝麻炒熟，加花生碎拌匀，起锅待用。

3、锅中倒入糖和清水，大火煮沸，转小火加盖煮至糖浆浓稠，略显淡黄，分次倒入花生芝麻碎，用筷子轻轻混合拌匀，直至可拉出糖丝为止。

4、在一干净容器内抹油，舀入糖浆，待其冷却，扣出切块即可。

小提示

当糖块温度较高时可以切取，避免了糖块的碎裂。

食材搭配小提示

花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。

花生和毛豆搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

花生和碑酒搭配一起吃:此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

食用芝麻要注意什么

患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]