挡不住的香浓美味奶香芝麻蛋糕
不知道为啥，在烘培这条路上，有些人钟情做蛋糕，有些人钟情做面包，还有些人钟情挑战高难度甜点。于我来说，我就是喜欢做蛋糕饼干之类的简单快手一些的甜品，因为面包对我来说不是太难，而是太耗费时间。象我这样的上班族，每天做烘培的时间，就只是中午那一两个小时，因为我喜欢在白天的自然光线下拍照，只有极少数情况下我会打灯夜拍。所以除开吃饭的时间，我从备料到做出成品再拍照，能折腾的时间非常有限。因此大家可以看到的，我家做面包的次数是极少的，大多数情况下我都是选择一些非常快手的甜品，从准备到出品半小时之内可以搞定的。
可是也有很多朋友在群里交流的时候会说，她们不喜欢做蛋糕，觉得做蛋糕麻烦。我当时特不理解，我说蛋糕有什么难的？比面包简单多了，你们猜这位怎么说？她说做蛋糕要洗一堆工具、模具和碗，好麻烦！面对这样的回答，我只能说：呃......这个嘛，各人着眼点不同，呵呵！
今天的这款小蛋糕，同样沿袭了本人的一贯风格，用料简单，操作容易，也是非常适合烘培新手拿来练手的一款入门级甜点。
虽然简单，可是美味可不打折哦！好不好吃，自己试试就知道啦！
奶香芝麻小蛋糕
原料：无盐黄油100克、糖粉60克、蛋黄40克（约2个）、牛奶30ML、低粉80克、杏仁粉20克、泡打粉1/2小勺、黑白芝麻各一大勺
奶香芝麻小蛋糕的做法
1.黄油室温软化；
2.用打蛋器低速搅打均匀；
3.加入糖粉；
4.搅打至微微发白；
5.分两次加入打散的蛋黄，搅打均匀；
6.加入牛奶，搅打均匀；
7.低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合，筛入黄油盆中；
8.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀；
9.加入白芝麻与黑芝麻；
10.同样以不规则方向拌匀；
11.模具垫纸，将面糊勺入模具中，约八九分满，面糊较干，可用勺背按压抹平表面；
12.烤箱预热，180度，中层，上下火，烤20-25分钟。
此款小蛋糕的黄油分量很重，在口感上更偏向于磅蛋糕而不是玛芬，烤的过程中可以看到很多黄油滋滋冒泡，但到最后成形时都看不见，已完全被蛋糕体吸收，所以这款蛋糕的表面是酥脆的口感，而内里是松软的。
切记这款蛋糕最好趁热食用，放凉后再吃口感会打一定折扣哦！
食材搭配小提示
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃
核桃和芝麻搭配一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]
