菜系及功效：家常菜谱
肚丁拌花生仁
原料：熟猪肚250克，花生仁100克，葱白50克，香菜5克，辣椒油25克，酱油25克，白糖少许，精盐少许，香油10克，花椒末少许，味精少许。
肚丁拌花生仁的做法
将花生仁浸泡于开水中撕去蒙皮。葱白切成小段，香菜切碎段。熟猪肝切成丁。再将肚丁、花生仁、葱白、酱油、辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒末、香油一并拌人，盛人盘中，撒上香菜段即成。
特点：颜色红亮，花生仁清香。
食材搭配小提示
螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易导致腹泻
常食花生对人体养生保健是有益的。但花生潮湿易发霉，产生致癌性强的曲霉菌毒素。故而,花生有变质的,应及时清除。在吃花生之前，要反复洗衣服，在高温下煮(炒)熟。要注意的是，以...[更多]
菜系及功能:川菜菜谱盐水花生仁原料:花生仁200克，花椒20粒，大料1个，草果1个，精盐适量。盐水花生仁的做法1)花生仁放入清水中淘洗干净，择去细小、霉烂者，大料、花椒、草果用纱布包成香料包。2)锅置中火上，加入清水，随后加入精盐、花生仁、香...
2023-01-05
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2015-02-20
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2024-03-19